人人快三

時間︰2020-06-06 09:23:00 來源︰廣州日報(bao)

推薦(jian)︰廣東(dong)省中醫(yi)院hao)lin)床(chuang)營養(yang)科

主要(yao)功(gong)效(xiao)︰清熱平肝、明目養(yang)血

推薦(jian)人群︰用于肝血不足、視(shi)物不清及肝經(jing)風熱所致的頭暈目眩、目赤(chi)腫痛(tong)、口干口渴(ke)等癥。

材料︰新鮮(xian)菊花8~10朵、枸杞10克(ke)、豬肝100~150克(ke)、生姜絲少(shao)許(xu)(2~3人量)

烹調方法︰ 新鮮(xian)菊花洗淨,摘取花瓣;枸杞稍(shao)浸泡,豬肝洗淨,切薄(bo)片,用食鹽(yan)、生油(you)、姜絲拌(ban)勻,腌約10分(fen)鐘;然後在瓦鍋中加入750~1000毫(hao)升清水(shui),大火煮沸後,加鮮(xian)菊花瓣、豬肝,改用中小火煲(bao)滾(gun)至豬肝熟;加入適量ke)逞yan)及少(shao)許(xu)生油(you)即可(豬肝可撈(lao)起拌(ban)醬油(you)佐餐)。

湯品(pin)點評︰“春養(yang)肝”為中醫(yi)四季養(yang)生經(jing)驗之談,故時至春季,理應調養(yang)肝髒。

菊花性微寒(han),味辛、甘、苦,有發散風熱、清肝明目、平抑肝陽的作用,平素對于肝經(jing)風熱或肝火上攻(gong)所致的目赤(chi)腫痛(tong),肝陽上亢(kang)所致的頭痛(tong)眩暈有一定的作用。其中平肝明目多用白菊花。而枸杞性味甘平,可補(bu)肝腎、明目潤肺(fei),善治肝腎不足所致的頭暈目眩、腰膝酸軟、視(shi)力減退等癥。豬肝則富含維(wei)生素A和鐵、鋅等元素,可改善貧血,提(ti)高視(shi)力。三者合而為湯,則相得益彰(zhang)。

編輯︰郭(guo)夢涵

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